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デビューの春

お久しぶりです!こんばんは
かなり日が空いてしまいました


ここでちょっとしたニュースです





最近リリースされたニュース風にコラージュ出来る
カメラアプリで遊んでみましたww


はい!と、いうわけで…
ついに私も今年から

花粉症デビューしました


今月は花粉症の症状がフルコースで突然襲ってきて
ここ最近は毎日マスクと薬が手放せないくらいひどくなってます
花粉症ってこんなに辛いものだったんだ


とりあえず今年はスギ花粉だけ反応してるみたいだからもうすぐ楽になるかな
花粉症のせいで無駄に体力減らされて今月はちょっと辛かったなぁ


そういえば桜も今日でほぼ満開になりました






近況はというと相変わらずだけど
特にボウリングはさらに力入れてやってます!!
新しいマイボールもあれから2個追加したし、
フォーム・投球の改善やら色々改造中
ハイスコアも新記録出たりとかなり変化がありました(*^□^*)


ボウリングの記事全然更新してないからそろそろ書きたいな~♪
近々ボウリングの近況報告もしまーす

とりあえず今日はここまで
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手作りパンに初挑戦☆

先週日曜日、じっくり時間をかけて
ホームベーカリーに頼らず(ってか持ってないw)
初めて1から手ごねでパン作りに挑戦しました(*´∀`*)ノ


旦那の提案というかリクエストで

"イングリッシュマフィン"

を作ってみることに


とりあえず初挑戦なので失敗してもいいように(笑)
ダイソーで材料を探したらありました!

強力粉とドライイースト(各105円)




まずは今回使用した材料から

○強力粉 300g
○ドライイースト 6g
○バター 10g
○砂糖 10g
○塩 ひとつまみ
○ぬるま湯 200ml
○コーンフレーク 少々



買い足したのは強力粉とドライイーストとコーンフレークだけ。
あとはうちにある材料を足すだけなんで
意外に少ない材料で作れます♪(*'v`d)


ちなみにコーンフレークの用途は
コーンミールの代わりです。
そのまま使うのではなく、フードプロセッサーで粉末にしちゃいます






コーンミールとは、トウモロコシを粉末にしたもので
イングリッシュマフィンに付いているザラザラした粉の事

コーンミール置いてるスーパーってなかなかないですよね
あったとしても高そうなイメージ
十分コーンフレークで代用出来るのでオススメです


では早速生地作り開始♪

強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯を
ボウルに入れて粉っぽさがなくなるまでひたすらこねる。

※ぬるま湯の温度は人肌程度

混ざったらバターを加えて生地が滑らかでツルツルになるまでこねる。


こねたら丸めてボウルにラップをして暖かい所で1時間ほど一次発酵。

(私はコタツの中に入れて発酵させましたw)

一次発酵後、約1.5~2倍の大きさに膨らみます
これは見てビックリ&ちゃんと膨らんで嬉しい~♪
発酵した生地を触ると軽くてフワッとしてて感動





生地にパンチしてガス抜きをします。
ガス抜きが終わったら小さく丸めて15分ベンチタイム。

※ベンチタイム=生地を寝かせる





寝かせている間に型作り。
(今回はアルミホイルで代用)





ベンチタイム後、生地を成形します。
生地を引っ張るような感じで丸めると焼き上がりが綺麗に♪
ただ丸めただけだと焼き上がった時にしわが出来ます


成形後コーンフレークをかけて型に入れて30分二次発酵。




オーブンを予熱して、型の上にアルミホイル
天板を乗せて中で約15分焼きます。




写真ではクッキングシートを引いてますが熱が通り過ぎちゃったので
2回目に焼く時はアルミホイルに変更


はい、出来上がり~
真ん中の型に入ってないパンは余り(笑)





焼く時に天板で重しをする事によって
あの形に焼き上がるんですね~(o^O^o)




で、そのままだとほんのりとしか味がしないので目玉焼きを焼いて
ツナも挟んでエッグツナマフィンにアレンジ





初挑戦だったけどいきなり大成功でした
昼過ぎから作り始めて食べたのは18時過ぎ。
じっくり時間をかけて作る物なので出来上がった時の
達成感は感慨深いものがあります(*'v'*)


味も美味しかったし、ちゃんとイングリッシュマフィンになってた事が嬉しくて♪
型が手に入らなかったのはちょっと残念だけど
綺麗に丸めれば型は必要ないなぁって思いました。


実は今回作ったアルミホイルの型。
サイズが少し大きかったのかあまり意味がなかったのですww
だから型は無くてもいけるなぁっと(苦笑)

次はバターロールやクロワッサンを作ってみたいです
プロフィール

桃音

Author:桃音
I LOVEプチプラ&ボウリング♪
安くて可愛い物大好き(*´∀`*)ノ
プチプラな洋服や雑貨の紹介
趣味のボウリング・日常など
色々書き綴ってます。

これでもマイボウラー!
【ボウリング暦】1年
【ハイスコア】234
【Ave.】150〜160

☆2013年2月4日結婚☆
新婚だけど8年目。
ボウリングが趣味の
年の差夫婦です♪

旧ブログ↓
momo*style

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